fbpx

Julen på Brobyværk Kro 2022

Gældende fra 11. nov. 2022

Julefrokost i 3 serveringer

Frokost og aften min. 12 pers. Skal forudbestilles.

Menu

1. servering

Rugbrød, franskbrød, fedt og smør
Æg og Mayo
Kryddersild med æble-karrysalat
Rejesalat
Varmrøget laks med urtecreme

2. servering

Sprængt oksebryst med surt og peberrodscreme
Sprød kugle af svineskank med marineret grønkålssalat
Confiteret andelår med rødkål og tranebær

3. servering

Ris a la mande med kirsebærsauce
Honningkage stykke med chokolade og creme

Menu servers som tagselv i skåle på bordet (større selskaber fra buffetbord)

Pris 5 timers arrangement

| 3 serveringer 375,- | 3 serveringer inkl. 1 snaps snaps øl, vand, vin ad libitum 695,- |

Tilkøbsretter:

Fiskefilet med citron og remoulade 40,-
Medister med sauerkraut 40,-
2 gode oste med garniture 40,-

Tilkøb natmad

Spegepølse, rullepølse, skæreost og brie med garniture samt lun leverpostej med svampe. Hertil brød og smør 110,-
Tarteletter med høns og asparges (3 stk. pr. pers) 75,-
Kartoffel-/porresuppe med topping af bacon, croutoner og urter. Hertil brød og smør 65,-

Julebuffeten skal forudbestilles og er med forbehold for ændringer.
Lad os gerne vide om evt. allergier på forhånd, så vi kan tage de rette forbehold.

Julefrokost og julefrokost med drikke kan kun bestilles til hele bordet/selskabet. Er I over 20 kan I ogå se nærmere på vores selskabsmenuer.

Menu gældende t.o.m. 22.12. 2022

Julens sæsonmenu

Kun aften

Forretter

Røget kammusling – Æble som pure og rå – Grøn mayo 125,-

Rilette af svineskank – Græskar som pure og syltet – Puffet Svær 125,-

Hovedretter

Bagt torsk – Bacon – Glaseret rødbede – Æggeblommecreme – Peberrodsskum 275,-

Canette som rosastegt bryst og Confiteret lår – Grønkål– Hasselnød –Andesauce 275,-

Beef Wellington – Selleri som pure og saltbagt – Trøffelsauce 275,-

***

Dagens Ret (søn. til tors. – spørg Betjeningen) 195,-

(Dagens ret besluttes af køkkenet på dagen, og præsenteres af betjeningen ved jeres ankomst – med forbehold for udsolgt)

Ostetallerken

5 slags oste · Sødt · Sprødt (i menu 3 slags) 125,-

Dessert

Gateau Marcel – Amarene kirsebær – Mandelis 115,-

Crème brûlée –  Grand Marnier – Appelsinsorbet 115,-

Menu

| 3 Retter 445,- | 4 Retter 525,- | 5 Retter 595,- |

Selskaber over 8 pers. bedes forudbetille samme menu

Menu m/ vine under middagen

| 3 Retter 695,- | 4 Retter 825,- | 5 Retter 945,- |

Selskaber over 8 pers. bedes forudbetille samme menu

Menu gældende t.o.m. 22.12. 2022

Med forbehold for ændringer.
Lad os gerne vide om evt. allergier på forhånd, så vi kan tage de rette forbehold.

Selskaber over 8 pers. bedes forudbetille samme menu. Er I over 20 kan I ogå se nærmere på vores selskabsmenuer.

Praktisk

for selskabsaftaler

  • Priserne er gældende 2022. Børn under 12 år halv pris.
  • Navneliste til værelser skal være oplyst 2 uger før afvikling (kun for selskaber med boende gæster)
  • Endeligt antal voksne, børn u/12 og børn uden forplejning skal være oplyst 2 uger før afvikling
  • Bordplan til selskabsarrangement skal være os i hænde 1 uge før afvikling
  • Aftalte menuer er med forbehold for justeringer ift. sæsonudsving og råvaretilgængelighed.
  • Specialkost skal være oplyst 1 uge før afvikling
  • Bordkort, pynt mv. som vi skal arrangere skal afleveres senest dagen før afvikling
  • Betaling sker samlet ved afrejse eller ved fremsendt faktura medmindre andet er aftalt – skal være oplyst 1 uge før afvikling. Vi modtager IKKE individuel betaling for f.eks. drikkevarer medmindre dette er aftalt på forhånd. EAN fakturering pålægges 200 kr. administration.
  • Tidsrammen for selskaberkræftelsen er gældende og skal overholdes. Der kan ved aftale på dagen, mod betaling (1200 kr. pr. time) laves forlængelse såfremt det er muligt for os.
  • Tidsplanen for selskaber/kurser/konferencer i bekræftelsen er vejledende
  • Afbestillingsregler, læs mere her

Vi ser frem til at planlægge din julefrokost

Julefrokost

Når julen sig nærmer, giver det anledning til glædelige gensyn med familie, venner og kolleger. Julen på Brobyværk Kro er smagen af den klassiske jul. Stemningen er idyllisk fra en svunden tid, men i nutidige lokaler – og ønskes julefrokosten med et strejf af moderne tilgang, så tilbyder vi også det.

Sild, flæskesteg, and med svesker og ris a la mande er en ægte julefrokost for nogen, mens andeconfit, svinefilet og krydderkager kan være det spændende alternativ til den klassiske julefrokost for andre.

Når det bliver koldt, og det rusker ude, så tænder vi op i husets to pejse. Det varmer så herligt, og giver så hyggelig en stemning. Der er mulighed for at sidde i restauranten, og glæde sig over julestemningen fra andre glade julegæster.  Er I et større eller mindre selskab, som har behov for en mere privat fest, har vi mulighed for at dække op i et af husets fest- eller selskabslokaler. Brobyværk Kro ligger i hjertet af Fyn, og er derfor et oplagt sted at mødes til glædelige gensyn i julen. Kommer I langvejs fra, eller skal der snaps til anledningen, så reder vi gerne op i de 15 dobbeltværelser vi har på Brobyværk kro.

Vi ved at planlægning af julefrokosten, er en af de store ting på dagsordenen, så snart sommeren er gået på lidt held. Så alt imens vi nyder forårets skønne urter, glædes ved de nye kartofler og får røde læber af de modne sommerbær så er vi i fuld gang med at planlægge julefrokosten til jer. Du kan allerede se vores jule fest- og selskabsmenu her