Weinkarte
Weinkarte zum Abendessen
2 Gerichte 250,- | 3 Gerichte 325,- | 4 Gerichte 398,- | 5 Gerichte 475,- |
Gastro-Saft Menü während des Abendessens
3 Gerichte 195,- | 4 Gerichte 245,- | 5 Gerichte 295,- | 5 Gerichte
Frisch und lebendig mit Noten von Blumen, Jasmin und Quitte. Die Kamille und die weißen Tees fügen Weichheit hinzu und sorgfältig ausgewählte schwarze Tees sorgen für eine angenehme Fülle.
Schöner und spritziger Spumante - ohne Alkohol. Ausgewogenes, frisches und knackiges Gesamterlebnis mit einer hellen, fruchtigen Note
(0,5%)
Blanc de Blanc, 1. Cru, vollkommen trocken - Traubensaft aus der weißen Rebsorte (Chardonnay). Von Hand geerntet. In diesem Wein zeigt sich das ganze Know-how des Hauses Veuve Fourny, der aus verschiedenen Parzellen und aus verschiedenen Ernten gemischt wird: Reinheit, Finesse und Eleganz. Ein idealer Begleiter für Ihren Aperitif, ein Champagner zum Vergnügen, der Cremigkeit und Schärfe mit einem salzigen Abgang verbindet.
Um die Herkunft unserer Lagen zu verdeutlichen, heißt unsere Cuvée Monts de Vertus. Sie besteht ausschließlich aus Chardonnay, der von unseren über 50 Jahre alten Rebstöcken stammt, die mitten im Gebirge auf einem flachen Kalkstein stehen, der sehr reine, mineralische und salzhaltige Weine hervorbringt, die gut reifen. Öffnen Sie diese Flasche, wenn Sie einen unvergesslichen Moment erleben wollen.
Ein wunderbarer Wein vom Spitzenerzeuger Tommasi. Dieser lebhafte italienische Schaumwein hat ein Akazienblütenaroma und einen würzigen Mandelgeschmack. Ideal für Partys und Abendessen.
Prickelnder Crémant aus dem Burgund mit einer Fülle von feinen Bläschen. Der Wein ist erfrischend, voller Finesse und hat ein leicht exotisches Bouquet.
Whispering Angel ist ein seidiger Sommertraum und bekannt als der beliebteste Rosé der Welt. Frischer, blumiger und cremiger Rosé mit den reinsten Aromen von frischen Himbeeren und leuchtenden Kirschen
Ein schöner und eleganter Sommertraum von einem Rosé mit einem üppigen Bouquet von Himbeeren, Erdbeeren und Blaubeeren und einem frischen Geschmack mit Beerennoten, Holunderblüten und einem dezenten Hauch von Rosen.
Verführerischer goldener Chardonnay aus Südfrankreich voller Charme.
Schönes Bouquet von grünen Äpfeln und ein samtiges Gefühl auf der Zunge.
Schön, trocken, frisch und vollmundig mit feinen Nuancen von Birne und grünen Äpfeln. Klassisches Sancerre-Bouquet von Zitrusfrüchten wie Pfirsich und Mango.
Schöner, delikater und sehr eleganter Chablis von leicht goldener Farbe. Ein sehr frischer Weißwein mit mineralischem Geschmack, der perfekt zu Austern und weißem Fisch passt.
Ausgewogen, sauber, trocken und elegant, mit all dem Reichtum und der Fülle, die man sich von einem Sauvignon Blanc aus Übersee wünschen kann.
Ein verführerischer Genuss in einer schönen Harmonie zwischen Fruchtsäure und Süße. Der Wein bietet komplexe florale Noten mit einer feinen unterschwelligen Mineralität.
Schlanke und mineralische Struktur, ausgeglichen durch eine raffinierte und einladende Fruchtsüße und eine schöne Säure
Dieser Smaragd ist einer der besten Grünen Veltliner der Domäne Wachau, dessen Trauben von kleinen Terrassen zwischen Loiben und Spitz stammen. In dieser Smaragd zeigt der Grüne Veltliner sein enormes Potenzial. Gute Sonneneinstrahlung und ein von der Donau beeinflusstes Mikroklima bieten der Rebe optimale Wachstumsbedingungen. Smaragd ist eine Klassifizierung in der Wachau, bei der der Wein einen höheren Alkoholgehalt aufweist als die anderen Klassifizierungen wie Federspiel und Steinfeder.
Perfekt ausbalanciert zwischen reicher, intensiver Frucht und frischer Säure aus dem kalten Klima mit Noten von Zitrusfrüchten, reifer Birne, Mirabelle, Pfirsich, Butter und nicht zuletzt dezenter Fasswürze.
Ein Inferno aus tropischen und exotischen Früchten in einer Flasche. Vollmundig, leicht fett, samtig weich und angenehm mit schönen und charmanten Fruchtaromen von Ananas und Mango und einem Hauch von Buttertoffee.
95% Chardonnay 5% Marzemino
Das Aroma ist von tropischen Früchten, Aprikose, Pfirsich und Ananas geprägt und endet mit frischen Zitrusfrüchten und Grapefruit. Der Geschmack ist knackig und harmonisch, ausgewogen und elegant. Der Weinberg BEPIN DE ETO ist seit Generationen im Besitz der Familie Ceschin.
Die Anbaufläche beläuft sich auf etwa 100 Hektar in den besten Lagen in und um Conegliano.
feines Bouquet von dunklen Beeren und würzigen Nuancen von Pfeffer. Der Geschmack ist weich und elegant mit gutem Tannin
Ausgezeichneter Syrah mit intensiver dunkler Farbe und einem beerenartigen Bouquet von Himbeeren und Veilchen. Unglaublich schöner Rotwein von der Rhône.
Großer Rhône mit deutlichen Anklängen an den klassischen Châteauneuf-du-Pape. Der Geschmack ist vollmundig und intensiv, verliert aber nie die Eleganz und Finesse der Grenache-Traube
Exzellenter klassischer Bordeaux-Wein mit ausgeprägten Aromen, die klassische Saint-Émilion-Züge wie Pflaume, Leder, orientalische Gewürze, süße Lakritze , Kräuter und Johannisbeeren aufweisen.
Kraftvoller Paulliac alter Schule - Tabakblätter, Cassis und viel dunkle Frucht. Charaktervoller Wein mit großem Potenzial.
Seidig weich und schlank im Körper, duftet dieser umwerfend schöne Wein nach Veilchen und süßen Beeren mit zarten Nuancen von Himbeeren und Erdbeeren
Es handelt sich um einen sehr typischen Pinot Noir mit viel roter Frucht (Himbeere, Erdbeere, rote Johannisbeere) in der Jugend des Weins, die sich mit der Zeit zu komplexeren und sekundären Aromen entwickeln wird.
Handgelesene und sorgfältig ausgewählte Trauben aus dem Weinberg, geerntet Ende September, Anfang Oktober.
Der Wein wird 25 Monate lang in 25-Hektoliter-Eichenfässern ausgebaut.
Das Weingut Casale Daviddi produziert auf 18 Hektar etwa 80.000 Flaschen Wein pro Jahr und ist seit Generationen in Familienbesitz. Die Familie produziert seit den frühen 1900er Jahren Wein. Die Kellerei liegt in der DOCG-Zone Montepulciano und die Produktion ist klassisch und handwerklich auf eine altmodische Weise. Der Wein wird aus Sangiovese, Mammolo und Cannaiolo hergestellt.
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Marzemino.
Reichhaltig und elegant mit ausgewogener Säure, würzig und lang anhaltend mit einem trockenen Abgang, der weiche Tannine offenbart
75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara
Rinaldo Rinaldi ist der Mann hinter der Villa Rinaldi. Die Wurzeln der Weinkellerei reichen bis ins letzte Jahrhundert zurück, aber wie sie heute aussieht, ist vor allem Rinaldo Rinaldi zu verdanken. In den 60er Jahren revolutionierte er die Kellerei. Bis dahin hatten sie seit Generationen klassische Veroneser Weine wie den Amarone della Valpolicella hergestellt. Rinaldi traf Vereinbarungen mit einer Reihe von Landwirten, die über Felder und Reben verfügten, die alle seine Wünsche erfüllten. Er fand sie im Etschtal. Die Verträge, die er damals aufsetzte, sind auch heute noch in Kraft.
Dieser Amarone ist der Ausdruck einer neuen Philosophie, in der sich Eleganz und Anmut zu einem einzigartigen und überraschenden Ergebnis vereinen. Ein fesselndes Aroma, das großzügige Noten von Kirsche, Amarenakirsche und Pflaume bietet. Ein außergewöhnlicher neuer Amarone, der sowohl verlockend als auch einladend ist. Dunkle Beeren und Pflaumen und ein langer, würziger Abgang. Liegt zwischen dem süßen und dem trockenen Stil. Der Wein wurde nicht dekantiert und es kann ein leichter Bodensatz vorhanden sein.
Ein hervorragender Tempranillo mit einem lebhaften Beerenaroma, das an Erdbeeren und schwarze Johannisbeeren erinnert, unterstützt von mineralischen Noten. Am Gaumen ist der Wein samtig weich mit ausgewogener Säure.
Die Terroir Historic-Weine wurden mit dem Jahrgang 2015 kreiert und bieten ein Bild des Priorats als Ganzes und einen etwas günstigeren Einstieg in die erstaunlichen Weine von Terroir al Limit.
Seriöser klassischer Rioja-Stil, schön abgerundet, geschmeidig und mit langem, raffiniertem Abgang. Noten von roten Beeren, Kaffee, Vanille und ein wenig süße Lakritze.
Schwarze Johannisbeerfrucht und große Struktur. Weich und einladend
Bouquet von Brombeeren, Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen. Konzentrierter und verführerisch ausgewogener Geschmack nach dunklen Beeren
Dunkelrote Farbe, jugendlicher Duft nach sonnengereiften Beeren, reichhaltiger und fruchtiger Geschmack mit Rosinen- und Pflaumennoten
Schönes Bouquet von reifen Früchten mit einem zarten und weichen Geschmack mit Nuancen von Nüssen, Mandarinen und Aprikosen
Das Weingut Bellati ist ein Biobetrieb, der von Maria Carla geführt wird. Es liegt auf den schönen Hügeln des Kurortes Monterosso in Acqui Terme, auf einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel. Seit dem Jahr 2000 haben sie beschlossen, auf biologischen Anbau umzustellen, um den Boden zu verbessern und aus gesundheitlichen Gründen ohne Gifte.
Es handelt sich um ein Familienunternehmen, in dem die Produktion auf traditionelle Weise erfolgt und von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Typischer Sauternes, tief bernsteinfarben, nuancenreiches Bouquet nach Nüssen, Honig und Aprikosen, das sich auch im Geschmack widerspiegelt, wo eine feine Fruchtsäure dem Wein eine gute Balance verleiht.