Vinkort

Vin Menu under middagen

2 Retter 250,-| 3 Retter 325,- | 4 Retter 398,- | 5 Retter 475,- |

Gastro saft Menu under middagen

3 Retter 195,- | 4 Retter 245,- | 5 Retter 295,- |

Alkoholfri Vine

Sparkling Tea Blå, Økologisk, Danmark
395 kr.

Friskt og livlig med noter af blomst, jasmin og kvæde. Kamillen og de hvide teer ind med blødhed og nøje udvalgte sorte teer sikrer en behagelig fylde
Oddbird Spumante, Italien
395 kr.

Skøn og sprudlende Spumante – befriet for alkohol. Velafbalanceret, frisk og sprød helhedsoplevelse med flotte, frugtige tone
Lighthouse hvidvin, Rosévin og Rødvin
295 kr.

(0,5%)

Champagne/Mousserende vine

Champagne Vve Fourny ét Fils – Blanc de blanc Vertus 1. Cru
135,- / 695,-

Blanc de Blanc, 1. Cru, helt tør – Druesaft fra den hvide drue (Chardonnay). Høstet i hånden. Denne vin afslører alle de know-how af Veuve Fourny hus blandet fra forskellige parceller, og fra forskellige høst: renhed, finesse og elegance. En ideel følgesvend til din aperitif, det er en Champagne for fornøjelsens skyld, der kombinerer cremethed og skarphed med en saltvand finish.
Champagne Vve Fourny é Fils - Millésimé Blanc de Blancs Brut Vertus 1 Cru
1295,-

For at afklare oprindelsen af vores lokaliteter kaldes vores cuvée Monts de Vertus. Det består kun af Chardonnay, der kommer fra vores vinstokke over 50 år gamle, beliggende midt på bjergsiden på en flush kridt, der producerer vine med stor aldring med deres meget rene, mineralsk og saltvandstil. Åbn denne flaske, når du vil have øjeblikket til at være uforglemmeligt.
Prosecco – Filodora
115,- / 425,-

Pragtfuld vin fra topproducenten Tommasi. Disse livlige italienske bobler dufter af akacieblomst og har pikant eftersmag af mandel. Oplagt til fester og spisende gæster.
Léonce Bocquet - Crémant de Bourgogne
125,- / 455,-

Funklende Crémant fra Bourgogne med et væld af små fine bobler. Vinen er dejlig forfriskende, fuld af finesse og har en lettere eksotisk bouquet.

Rosé

Frankrig

2021 Château d’Esclans, Whispering Angel, Côtes de Provence
495,-

Whispering Angel er en silkeagtig sommerdrøm og kendt som verdens mest populære rosé. Frisk, floral og crémet rosé med den reneste smag af friske hindbær og lyse kirsebær

Tyskland

Nik Weis - Pinot Noir - Rosé 2022
95,- / 375,-

En smuk og elegant sommerdrøm af en rosé med en sprudlende bouquet af hindbær, jordbær og blåbær og en frisk smag med bærtoner, hyldeblomster og et subtilt strejf af roser.

Hvidvine

Frankrig

2021 Maison Barboulot, Chardonnay, Vin de Pays d’Oc, Frankrig.
85,- / 325,-

Forførende gylden Chardonnay fra Sydfrankrig fuld af charme.

Flot bouquet af grønne æbler og en fløjlsblød fornemmelse på tungen.
Jean Pablot Sancerre - La Merisière 2022
155,- / 575,-

Flot, tør, frisk og fyldig med fine nuancer af pære og grønne æbler. Klassisk Sancerre-bouquet af citrusfrugter som fersken og mango.
Maison Louis Jadot - Chablis - Cellier du Valvan 2022
155,- / 575,-

Smuk, delikat og ultraelegant Chablis i lys, gylden forklædning. En meget frisk hvidvin med mineralsk præg og et perfekt valg til østers og hvid fisk.

Australien

2021 Pete´s Pure Sauvignon Blanc, Australien.
110,- / 425,-

Balancere, ren, tør og elegant og har al den fylde og bredde, du kunne ønske af en oversøisk Sauvignon Blanc

Tyskland

Nik Weis Riesling - Urban 2022 Tyskland Mosel
85,- / 315,-

Indsmigrende nydelse i skøn harmoni mellem frugtsyre og sødme. Vinen byder på komplekse, florale noter med en fin underliggende mineralitet.
2022 Weingut Nik Weis, Riesling, Mosel
95,- / 355,-

Rank og mineralsk struktur, der afbalanceres af en forfinet og imødekommende frugtsødme og en dejlig syre

Østrig

Domaine Wachau Grüner Veltliner - Smaragd Terrassen 2022
125,- / 525,-

Denne Smaragd er en af Domäne Wachau’s top Grüner Veltlinere, hvor druer kommer fra små terrasser mellem Loiben og Spitz. Netop i denne Smaragd viser Grüner Veltliner sit enorme potentiale. God soleksponering og et mikroklima, der er under indflydelse fra Donau floden, giver druen optimale vækstbetingelser. Smaragd er en klassifikation i Wachau, hvor vinen indeholder et højere alkoholindhold, end de øvrige klassificeringer som Federspiel og Steinfeder.

USA

Au Bon Climat - Chardonnay 2021
125,- / 615,-

Perfekt balanceret mellem fyldig, intens frugt og frisk koldklimasyre med noter af citrus, moden pære, mirabelle, fersken, smør og ikke mindst diskret fadkrydderi.
Château Ste. Michelle - Chardonnay - Indian Wells 2021
115,- / 565,-

Et inferno af tropiske og eksotiske frugter pakket på flaske. Fyldig, lidt fed, fløjlsblød og behagelig med flot og charmerende frugtsmag af ananas og mango og et strejf af flødekaramel.

Italien

Bepin De Eto Greccio Bianco 2021
115,- / 445,-

95% Chardonnay 5% Marzemino

Duften er tropiske frugter, abrikos, fersken og ananas, slutter med frisk citrus og grapefrugt. Smagen er sprød og harmonisk, velafbalanceret og elegant. Vingården BEPIN DE ETO har i generationer tilhørt familien Ceschin.

Det dyrkede areal er nået op på ca 100 ha i det bedste område i og omkring Conegliano.

Rødvine

Frankrig

2020 Cotes du Rhone, M. Chapoutier, La Ciboise,
85,- / 375,-

fin bouquet af mørke bær og krydrede nuancer af peber. Smagen er blød og elegant med god tannin
M. Chapoutier - Crozes-Hermitage Rouge - Petite Ruche 2021
95,- / 455,-

Fremragende Syrah med intens mørk farve og bæragtig bouquet af hindbær og violer. Utrolig flot rødvin fra Rhône.
M. Chapoutier - Gigondas - Les Jocasses 2021
155,- / 625,-

Stor Rhône med klare træk mod klassisk Châteauneuf-du-Pape. I smagen er vinen fyldig og intens, men mister aldrig Grenache-druens elegance og finesse
Château Macquin - Château Macquin 2021
95,- / 395,-

Fremragende klassisk Bordeaux-vin med fornem aroma pakket med klassiske Saint-Émilion træk med blomme, læder, orientalske krydderier, sød lakrids, urter og ribs.
Château Haut-Bages Liberal - Château Haut-Bages Libéral - 5. Cru Classé 2020
185,- / 885,-

Powerfuld, old school Paulliac – tobaksblade, cassis og masser af mørk frugt. Karakterfuld vin med stort potentiale.
2021 Marterey, Pinot Noir, Vin de Pays d’Oc.
85,- / 365,-

Silkeblød og slank i fylden denne fantastisk flotte vin dufter af viol og søde bær med fine nuancer af hindbær og jordbær
2021 Maison Louis Jadot, Bourgogne Rouge, Couvent des Jacobins
125,- / 495,-

Det er meget typisk Pinot Noir, i stilen masser af rød frugt (hindbær, jordbær, ribs) i vinens ungdom, som vil udvikle sig til mere komplekse og sekundære aromaer over tid.

Italien

Daviddi Nobile di Montepulciano 2017
105,- / 435,-

Håndhøstede og nøje udvalgte druer fra vingården, høstes slut september start oktober.

Vinen lagres i en periode på 25 måneder på egetræsfade 25 hl.

Vingården Casale Daviddi producerer ca. 80.000 flasker vin om året på 18 hk og har været i familiens eje i generationer. Familien har produceret vin siden starten af 1900-tallet. Vingården er beliggende i området Montepulciano, DOCG zone og fremstillingen er klassisk og håndværksmæssig gammeldags facon. Der produceres vin på Sangiovese, Mammolo og Cannaiolo
Bepin De Eto, Greccio Rosso - Veneto
115,- / 465,-

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Marzemino.

Rig og elegant med velafbalanceret syreindhold, pikant og dvælende med en tør finish, der afslører bløde tanniner
2019 Villa Rinaldi Ripasso, Soave, Veneto
135,- / 545,-

75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara

Rinaldo Rinaldi er manden bag Villa Rinaldi. Vinslottet har sine rødder helt tilbage i forrige århundrede, men sådan som det ser ud i dag skyldes i høj grad Rinaldo Rinaldi. Tilbage i 60érne revolutionerede han vinhuset. Indtil da havde man igennem generationer produceret klassiske Verona vine som for eksempel Amarone della Valpolicella. Rinaldi lavede aftaler med en række bønder som havde marker og vinstokke der opfyldte alle hans ønsker. Dem fandt han i Adige dalen. De kontrakter han udarbejdede dengang, er dem man stadig opererer efter.
Villa Rinaldi Maior Amarone – Soave, Veneto
195,- / 950,-

Denne Amarone er udtryk for en ny filosofi, hvor elegance og ynde forener sig for at skabe et unikt og overraskende resultat. En fængslende aroma, der leverer gavmilde toner af kirsebær, Amarena kirsebær og blomme. En ekstraordinær, ny Amarone, der er både lokkende og indbydende. Mørke bær og blommer og lang krydret eftersmag. Ligger mellem den sødlige og den tørre stil. Vinen er ikke dekanteret og der kan forekomme en anelse bundfald.

Spanien

Bodegas Tempore - Tempranillo - Generación 76 2021
115,- / 425,-

Forrygende Tempranillo med livlig bærduft, der byder på jordbær og solbær, understøttet af mineralske toner. I smagen er vinen fløjlsblød med en afbalanceret syre.
Terroir Al Limit - Terroir Històric Negre 2021
140.- / 565,-

Terroir Historic-vinene blev skabt med 2015-årgangen og giver et billede af Priorat som helhed og en lidt billigere indgang til de fantastiske vine fra Terroir al Limit.
Viña Pomal - Gran Reserva 2015
150,- / 645,-

Seriøs klassisk Rioja stil, flot afrundet, smidig og lang raffineret eftersmag. Noter af røde bær, kaffe, vanille og lidt sød lakrids.

USA

2018 Stimson Estate Cellars, Cabernet Sauvignon, Washinton State USA.
110,- / 445,-

Solbærfrugt og flot struktur. Blød og imødekommende
2020 Stone Barn, Zinfandel, Californien USA.
95,- / 395,-

Bouquet af brombær, blommer og et strejf af krydderi. En koncentreret og fristende flot afbalanceret smag af mørke bær

Dessertvine

Warre’s Heritage Ruby, Douro, Portugal
85.- / 455,-

Mørk rød farve med ungdommelig duft af solmodne bær efterfulgt af en fyldig og frugtagtig smag med nuancer af rosin og blomme
Warre’s Optima 10 Years Tawny, Douro Portugal.
110,- / 625,-

Flot bouquet af moden frugt med en dejlig delikat og blød smag med nuancer af nødder, mandariner og abrikoser
Bellati Maria Carla, Brachetto, Monterosso Acqui Terme 2022 - Piemonte Økologisk
325,-

Vingården Bellati er et biologisk landbrug drevet af Maria Carla. Beliggende på de smukke bakker i kurbyen Monterosso i Acqui Terme, i en højde af 300 meter over havets overflade. Siden 2000 valgte man at skifte til biologisk dyrkning for at forbedre jorden og med tanke for sundheden uden gift.

Det er en familiedrevet virksomhed, hvor der produceres efter den traditionelle metode, overgivet fra generation til generation.
Château du Mayne 2020 – Frankrig, Bordeaux, Sauternes
625,-

Typisk Sauternes, dyb ravgul farve, en rigt nuanceret bouquet af nødder, honning og abrikos der også går igen i smagen, hvor der en fin frugtsyre giver vinen en god balance.

Kontaktinformation

Brobyværk Kro
Marsk Billesvej 15
5672 Broby

Tlf. +45 62631122
Mail: info@brobyvaerk-kro.dk

Booking telefon:
Bordbestilling og værelsesreservationer til sammen dag kan gøres i restaurantens åbningstid 12.00 til 21.00.

Andre henvendelse henviser vi til receptionens åbningstid 10.00 – 16.00

Personlige henvendelser:
Selskabsaftaler bedes aftalt på forhånd

Læs: Cookies og privatlivspolitik

Åben alle dage

Restauranten:
Frokost: 12.00 – sidste bestilling 14.30 (tirsdag lukket)
Aften: 17.30 – sidste bestilling 21.00 (søndag kun Sunday Roast)

OBS! Der kan være lukket pga. selskaber eller arrangementer – vi anbefaler bordbestilling

Hotel:
Check in 14.00 – 21.00 (ind- og ud check udenfor tidsrum skal aftales)

Ferielukket: nærmere info kommer

Hotelguide 2024:
Dansk English

Book online

Book ophold:
Klik her

Book bord:
Klik her

Vi samarbejder bland andet med Kjær og Sommerfeldt om vin, og vi har altid et godt udvalg af gode vine som lækre riesling, boblende cavaer og fyldige rødvine som bourgogne på lager.

Vinkort

Vin Menu under middagen

Gastro saft Menu under middagen

Alkoholfri Vine

Champagne/Mousserende vine

Rosé

Frankrig

Tyskland

Hvidvine

Frankrig

Australien

Tyskland

Østrig

USA

Italien

Rødvine

Frankrig

Italien

Spanien

USA

Dessertvine

Kontaktinformation

Åben alle dage

Book online

Følg os her

Nyhedsbrev