Oplev eller genoplev den unikke brunch, som Kroens Køkkenchef; Brian Madsen, fremtryllede, i sin tid, på historiske restaurant Lindetræet. Rammerne om serveringerne er nye, omend stadig historiske. Og brunchen så populær, at den, siden Brian startede på Brobyværk Kro, har været efterspurgt fra nær og fjern.
Brunchen serveres ikke traditionelt som buffet, men i stedet som en kombination af små serveringer – nogle på fade andre pr. pers. Serveringerne afspejler det helt grundlæggende i brunchkonceptet; netop at kombinere morgenmad og frokost. Desuden er der taget højde for at frokost for nogen er kold mad, mens det for andre er varm mad. Hele herligheden afsluttes med det søde punktum.
afspejler den klassiske del af en morgenmad og består af:
Müsligrød med frugt
Skyr med müsli og lokal honning
afspejler elementer fra det ”kolde” bord og består som menuens hovedservering af:
Pocheret æg med bacon
Laks og 2 slags pålæg
Rygeost, brie og skæreost
2 hjemmelavede marmelader
Lun leverpostej med svampe
Rugbrød, franskbrød, boller og smør
afspejler elementer fra en varm frokost og består af:
Suppe med croutoner
Lille lun anretning
er brunchens søde punktum og består af:
Lidt sødt at slutte på
Pris
250,-
Det praktiske:
Menuen er med forbehold for justeringer. Evt. behov for specialkost skal være aftalt på forhånd.
Vi forbeholder os retten til at placere jer vilkårligt i husets lokaler.
Brobyværk Kro
Marsk Billesvej 15
5672 Broby
Tlf. +45 62631122
Mail: info@brobyvaerk-kro.dk
Booking telefon:
Bordbestilling og værelsesreservationer til sammen dag kan gøres i restaurantens åbningstid 12.00 til 21.00.
Andre henvendelse henviser vi til receptionens åbningstid 10.00 – 16.00
Personlige henvendelser:
Selskabsaftaler bedes aftalt på forhånd
