Mortens Aften

10. nov. 2023 fra 17.30

Traditionen tro inviterer vi til en dejlig menu i anledning af Mortens Aften. Menuen er lavet med afsæt i årstiden og inspiration fra fortællingen om Morten Bisp, der gemte sig i gåsestien. Gæssenes skræbben afslørede hans gemmested, og derfor skulle gåsen straffes på Mortens Aften.  Med tiden er det blevet mere almindeligt at spise and fremfor gås. Denne aften bliver andens straf ikke forgæves, men en anledning til  at kunne tilbrede og servere jer en dejlig Mortens Aften menu.

Menu

Rejecocktail a la Brobyværk Kro

***

Rosastegt andebryst · Croquette · Rødbede · Rødkål · Salvie · Salpiconsauce & Kartofler a part

***

Kage med dehydreret æble · Mælkechokoladecremeux & Æblesorbet

Pris 395,-

Det praktiske:

Menuen er med forbehold for justeringer. Evt. behov for specialkost skal være aftalt på forhånd. Vi forbeholder os retten til at placere jer vilkårligt i husets lokaler.