Selskabsmenuer og festtilbud

Gældende 2023

Selskabsmenuer

Min. 20 pers. (voksne)

Menu 31.08.23 – 16.11.23

Forretter

Koldrøget laks · Løgcreme · Spæde salater & Sprødt rudbrød
***
Lufttørret dyrekølle · Salte Solbær & Jordskokkechips

Hovedretter

Spansk Durocgris · Kål · Nødder · Kvædesauce & Kartofler a part

***
Kalvefilet · Braiseret bryst · Svampe · Persillerod · Trøffelsaucce & Kartofler a part

Desserter

Crème brûlée · Hvid chokolade · Stikkelsbær & Stikkelsbærsorbet

***
Gateau Marcel · Appelsinsauce & Tonkabønneis

Selskabmenuen er med forbehold for justeringer ift. sæsonudsving og råvaretilgængelighed.
Allergier skal være på forhånd, så vi kan tage de rette forbehold.

Menu 17.11.23 – 21.12.23

under udarbejdelse

Forret

Hovedretter

Dessert

Julebuffet

Selskabmenuen er med forbehold for justeringer ift. sæsonudsving og råvaretilgængelighed.
Allergier skal være på forhånd, så vi kan tage de rette forbehold.

Menu 26.04.23 – 27.06.23

Forretter

Fynsk hvid asparges · Rømørejer & Fermenteret aspargessauce
***
Vol-au-vent · Majs kylling · Asparges & Urter

Hovedretter

Perlehøne · Grønne asparges · Rabarber & Mættet urtesauce
***
Kalvefilet · Oksebryst · Grillet spidskål · Ramsløgs · Gulerodsvariation, Estragonsauce & Kartofler a part

Desserter

Citrontærte · Marengs & Ymer sorbet
***
Gateau Marcel · Creme anglaise & Solbærsorbet (denne udskiftes så snart vi får danske jordbær)

Selskabmenuen er med forbehold for justeringer ift. sæsonudsving og råvaretilgængelighed.
Allergier skal være på forhånd, så vi kan tage de rette forbehold.

Menu 28.06.23 – 30.08.23

Forretter

Varmrøget lakserillette · Kålterrine & Vinaigrette med ørredrogn

***
Svendborgskinke · Artiskok · Salater · Chips

Hovedretter

Majskylling · Majs- svampesauté · Majssauce & Kartofler a part

***
Kalvefilet · Croquette af bryst · Grillet spidskål · Gulerod · Calvadossauce & Kartofler a part

Desserter

Peach melba; Porcheret fersken · Friske hindbær · Creme Anglaise & Hindbærsorbet

***
Mazarinkage · Goldganache · Friske blåbær & Blåbærsorbet

Selskabmenuen er med forbehold for justeringer ift. sæsonudsving og råvaretilgængelighed.
Allergier skal være på forhånd, så vi kan tage de rette forbehold.

Menu 16.01.23 – 07.03.23

Forretter

Gravad laks · Frissé · Kålrabi & Dildsifon
***
Ballotine af letrøget kuller · Kål · Skilt kernemælkssauce

Hovedretter

Trøffelfarseret perlehøne · Jordskokker · Tyttebær · Sherrysauce  & Kartofler a part
***
Oksemørbrad · Oksebryst · Saltbagt selleri · Selleripuré · Syltede perleløg · Mild pebersauce & Kartofler a part

Desserter

Kirsebærclafoutis · Creme anglaise & Kaffeis
***
Gateau Marcel · Blodappelsinsauce & Tonkabønneis

Selskabmenuen er med forbehold for justeringer ift. sæsonudsving og råvaretilgængelighed.
Allergier skal være på forhånd, så vi kan tage de rette forbehold.

Menu 08.03.23 – 25.04.23

Forretter

Stenbidderrogn · Urtevaffel · Agurk & Creme double
***
Unghaneterrine · Små salater · Ramsløgskapers · Stikkelsbær & Brunet smør-sifon

Hovedretter

Iberico gris · Bagt æblepuré · Glaseret persillerod · Puffede svær & Cidersauce
***
Kalvefilet · Oksebryst · Nye løg · Løg pure · Stegte barigoule gulerødder · Kalveblanquette & Kartofler a part

Desserter

Citronbavarois · Ymerdrys & Ymersorbet
***
Chokoladetærte · Passionsfrugtsauce & Hvid chokoladeis

Selskabmenuen er med forbehold for justeringer ift. sæsonudsving og råvaretilgængelighed.
Allergier skal være på forhånd, så vi kan tage de rette forbehold.

Festtilbud

Min. 20 pers. (voksne)

Selskabsmenu u/drikke

3-retters menu (inkl. 2. servering af hovedret)

Inkl. lokale, (duge), servietter, lys og grønt (standard opdækning) 445,-

Der afsættes 4 timer til en 3-rettes menu

Selskabsmenu m/drikke

3-retters menu (inkl. 2. servering af hovedret)
Øl, vand og vin under middagen.

Inkl. lokale, (duge), servietter, lys og grønt (standard opdækning) 695,-

Der afsættes 4 timer til en 3-rettes menu

Pakkepris arrangement u/drikke

Velkomst, 3-retter (inkl. 2. servering af hovedret), kaffe/the med sødt.

Inkl. lokale, (duge), servietter, lys og grønt (standard opdækning) 545,-

Til frokostselskab afsættes der 5 timer – 6 timer hvis der bestilles natmad.
Til aftenselskab afsættes der 6 timer – 7 timer hvis der bestilles natmad

Pakkepris for arrangement m/drikke

Velkomst, 3-retter (inkl. 2. servering af hovedret), kaffe/the med sødt.
Øl, vand og vin under middagen.
Inkl. lokale, (duge), servietter, lys og grønt (standard opdækning) 795,-

Til frokostselskab afsættes der 5 timer – 6 timer hvis der bestilles natmad.
Til aftenselskab afsættes der 6 timer – 7 timer hvis der bestilles natmad

Tilkøb

Snack til velkomsten +55,- pr. pers
Ekstra retter kan tilkøbes
Natmad fra 65,- pr. pers.
Avec til kaffen  fra 50,- pr. person
Ekstra times fri blød bar +95,- pr. person
Husets spiritus til bar +750,- pr. flaske
Dekorationer kan tilkøbes
Opgradering af vine kan tilkøbes

Overnatning i forbindelse med selskaber

Ved leje af hele huset eller overnatning for min. 30 pers. specialpris

Læs mere om værelserne her

Praktisk

for selskabsaftaler

  • Priserne er gældende 2023.
  • Navneliste til værelser skal være oplyst 2 uger før afvikling (kun for selskaber med boende gæster)
  • Endeligt antal voksne, børn med børnemenu og børn uden forplejning skal være oplyst 2 uger før afvikling
  • Bordplan til selskabsarrangement skal være os i hænde 1 uge før afvikling
  • Aftalte menuer er med forbehold for justeringer ift. sæsonudsving og råvaretilgængelighed.
  • Specialkost skal være oplyst 1 uge før afvikling
  • Bordkort, pynt mv. som vi skal arrangere skal afleveres senest dagen før afvikling
  • Betaling sker samlet ved afrejse eller ved fremsendt faktura medmindre andet er aftalt – skal være oplyst 1 uge før afvikling. Vi modtager IKKE individuel betaling for f.eks. drikkevarer medmindre dette er aftalt på forhånd. EAN fakturering pålægges 200 kr. administration.
  • Tidsrammen for selskaberkræftelsen er gældende og skal overholdes. Der kan ved aftale på dagen, mod betaling (1200 kr. pr. time) laves forlængelse såfremt det er muligt for os.
  • Tidsplanen for selskaber/kurser/konferencer i bekræftelsen er vejledende
  • Afbestillingsregler, læs mere her

Vi ser frem til at planlægge din dag